Zawartość folianów w wybranych produktach
|
Program Pierwotnej Profilaktyki Wad Cewy Nerwowej | |||
|
ZAWARTOŚĆ FOLIANÓW | |||
|
Produkt |
świeży |
Gotowany |
% strat |
|
Wątroba |
219-364 |
145-240 |
34 |
|
Otręby pszenne |
258 |
|
|
|
Szpinak |
155 |
29-90 |
42 |
|
Brukselka |
88-170 |
36 |
69 |
|
Szparagi |
70-175 |
|
|
|
Bób |
130 |
37 |
72 |
|
Kalafior |
120 |
51 |
58 |
|
Brokuły |
90 |
64 |
29 |
|
Groch |
87 |
34 |
61 |
|
Jajko |
70 |
30 |
57 |
|
Chleb pszenny pełnoziarnisty |
39 |
|
|
|
Papryka |
37 |
|
|
|
Sałata |
33 |
|
|
|
Kapusta |
16-45 |
11 |
53 |
|
Banany |
28-36 |
|
|
|
Pomarańcze |
24 |
|
|
|
Sery |
16 |
|
|
|
Mleko krowie |
2-12 |
|
|
|
Wołowina, drób, wieprzowina |
5-18 |
|
|
|
Jabłka |
6 |
|
|
Stanowisko Zespołu Ekspertów w sprawie zapobiegania wadom wrodzonym cewy nerwowej u potomstwa poprzez stosowanie kwasu foliowego.
Przyjmowanie kwasu foliowego może spowalniać utratę słuchu spowodowaną wiekiem - donoszą naukowcy na łamach styczniowego "Annals of Internal Medicine".
Przyszłe mamy powinny unikać stosowania leków o działaniu przeciwnym do kwasu foliowego (jego antagonistów), ponieważ mogą one zwiększać ryzyko stanu przedrzucawkowego, odklejenia się łożyska oraz zaburzeń wzrostu płodu, a nawet jego śmierci - ostrzegają naukowcy z Kanady na łamach pisma "Canadian Medical Association Journal".
Czy suplementy są w stanie zastąpić prawdziwe warzywa? W większości przypadków nie jest to możliwe. Ale są wyjątki, np. kwas foliowy. Związki w suplementach są gorzej przyswajane i mniej wartościowe. Dla naszego zdrowia lepiej jest więc sięgnąć po prawdziwe warzywa - wynika z artykułu umieszczonego w "Journal of Agricultural and Food Chemistry".