Dieta folianowa
Propozycja jadłospisu bogatego w foliany dla smakoszy i nie tylko:) (w nawiasach podałam ZAWARTOŚĆ FOLIANÓW W WYBRANYCH PRODUKTACH ŻYWNOŚCIOWYCH w mcg/100g
1 sałata,po 200g bananów,pomarańczy,,jabłek, 100g sera żółtego, otręby, sok z cytryny
Wszystkie produkty pokroić w kosteczkę, wyłożyć na sałatę, skropić sokiem z cytryny i posypać otrębami.
Wszystkie produkty pokroić w kosteczkę, wyłożyć na sałatę, skropić sokiem z cytryny i posypać otrębami.
Obiad:
1 duży filet ryby słonowodnej duszonej na parze z warzywami(kalafior, brokuły, drobno posiekana marchew i seler) pokropiona cytryną i posypana świeżą natką pietruszki, przyprawiona odrobiną soli i pieprzu.
1 duży filet ryby słonowodnej duszonej na parze z warzywami(kalafior, brokuły, drobno posiekana marchew i seler) pokropiona cytryną i posypana świeżą natką pietruszki, przyprawiona odrobiną soli i pieprzu.
Proponowane dania nie należą do wyszukanych. Można je łatwo i szybko przygotować. Jednak ich główną zaletą jest to, że są bardzo wartościowe.
Propozycja głównego dania obiadowego, które jest niesamowicie bogate w kwas foliowy.
Przykładowy jednodniowy jadłospis dla kobiety ciężarnej pokrywający dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy.
ŚNIADANIE I
dwie łyżki otrębów pszennych z mlekiem i kawałkami średniego banana,
szklanka kawy zbożowej z mlekiem i łyżeczka miodu dla słodkiego smaku
dwie łyżki otrębów pszennych z mlekiem i kawałkami średniego banana,
szklanka kawy zbożowej z mlekiem i łyżeczka miodu dla słodkiego smaku
Przyszłe mamy powinny unikać stosowania leków o działaniu przeciwnym do kwasu foliowego (jego antagonistów), ponieważ mogą one zwiększać ryzyko stanu przedrzucawkowego, odklejenia się łożyska oraz zaburzeń wzrostu płodu, a nawet jego śmierci - ostrzegają naukowcy z Kanady na łamach pisma "Canadian Medical Association Journal".
Czy suplementy są w stanie zastąpić prawdziwe warzywa? W większości przypadków nie jest to możliwe. Ale są wyjątki, np. kwas foliowy. Związki w suplementach są gorzej przyswajane i mniej wartościowe. Dla naszego zdrowia lepiej jest więc sięgnąć po prawdziwe warzywa - wynika z artykułu umieszczonego w "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Zbyt niski poziom kwasu foliowego w organizmie ma związek z ryzykiem depresji - zaobserwowali naukowcy brytyjscy. Jak napisali na łamach pisma "Journal of Epidemiology and Community Health", dodawanie tej witaminy do produktów zbożowych, np. chleba, mogłoby pomóc w walce z depresją.