Dieta folianowa
Od śniadania do kolacji
Propozycje diet: dieta całodniowa, kolacje, obiady, śniadania
śniadanie:
2 jajka na miękko - około 50 mcg kwasu foliowego
2 kromki chleba z serem i papryka - około 130
II śniadanie:
mleko lub jogurt z otrębami pszennymi - około 50
obiad:
wątróbka
brukselka lub kalafior - około 160
ziemniaki
podwieczorek:
jabłko, mały banan - 10
kolacja:
bób - około 100
Monika [midiane@wp.pl] z Łodzi
2 jajka na miękko - około 50 mcg kwasu foliowego
2 kromki chleba z serem i papryka - około 130
II śniadanie:
mleko lub jogurt z otrębami pszennymi - około 50
obiad:
wątróbka
brukselka lub kalafior - około 160
ziemniaki
podwieczorek:
jabłko, mały banan - 10
kolacja:
bób - około 100
Monika [midiane@wp.pl] z Łodzi
Czy suplementy są w stanie zastąpić prawdziwe warzywa? W większości przypadków nie jest to możliwe. Ale są wyjątki, np. kwas foliowy. Związki w suplementach są gorzej przyswajane i mniej wartościowe. Dla naszego zdrowia lepiej jest więc sięgnąć po prawdziwe warzywa - wynika z artykułu umieszczonego w "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
W Polsce zainteresowanie dodatkami do żywności jest najczęściej w dużych miastach. Na przykład w aglomeracji warszawskiej przyjmuje je od 25 do 75 proc. mieszkańców. Powodem jest głównie zmęczenie i osłabienie lub stany chorobowe. Sięga się po nie także dla wzmocnienia organizmu przy wzmożonym wysiłku fizycznym lub psychicznym oraz dla poprawy urody.
Przyjmowanie kwasu foliowego może spowalniać utratę słuchu spowodowaną wiekiem - donoszą naukowcy na łamach styczniowego "Annals of Internal Medicine".